【イベント報告】行田市にてミネラルヤンニョム教室開催しました

皆様、こんばんは。

【お肌と身体と心を整え、本来の輝く自分へ】をコンセプトに活動していますLucerna（ルチェルナ）オーナー、寺田恵理です。

先日7月13日(月)、埼玉県行田市にある「こむぎ日和レンタルルーム」にて、 大人気講座「ミネラル発酵ヤンニョム教室」を開催いたしました！

今回は、ありがたいことに【満員御礼】６名の皆様にご参加いただきました。

当サロンのお客様には定着しつつあるヤンニョム教室ですが、「ヤンニョム」ってなに？って方もまだまだ多いですよね。
少しその点についてもお話させていただきます！

そもそも「ヤンニョム」ってなに？

「ヤンニョムって、あの辛いやつ？」 「キムチの素みたいなもの？」

「ヤンニョム（薬念）」という言葉、最近では「ヤンニョムチキン」などでよく耳にするかと思いますが、、韓国料理における「合わせ調味料（タレ）」の総称なんです。

ヤンニョムチキンなどに使われているのはコチュジャンや唐辛子、ニンニク、ごま油などを混ぜ合わせて作られているもの。

私が定期開催しているヤンニョムは、お家で簡単に本格的なキムチが漬けられる「キムチの素（ベース）」としてのヤンニョムになります！

💡 「ヤンニョム」の素敵な語源

漢字では「薬念（ヤンニョム）」と書きます。 これには、「身体に良い薬になるように、念（想い）を込めて作る」という意味が込められています。まさに、食べることで健康になる「医食同源」の想いが詰まった言葉なんです。

今回みんなで作ったヤンニョムは、この「体に優しい」をとことん追求したオリジナル仕様！

• お砂糖の代わりに「発酵の実（果物）」を使用！ 発酵の力と果物の自然な甘みで、体に優しく深いコクが出ます。

• ミネラルたっぷりで旨みが大爆発！ 一度食べたら病みつきになる人、続出中です。

白菜と混ぜたら「白菜キムチ」に、きゅうりと混ぜたら「オイキムチ」に！ それだけじゃなく、お肉と炒めたり、納豆に混ぜたり、アレンジは無限大。

「これさえあれば、お家でいつでも安心安全の美味しいキムチが食べられる！」とっておきの万能キムチの素なんです。

ワイワイ楽しい！手作りワークショップの様子

まずヤンニョムを作る前に「お水やミネラルって、実はこんなに体に大切なんだよ」というお話もさせていただきました。
皆様、健康意識も高い方が多かったのでとても興味を持っていただきました。

講座後はここからみんなでひたすら切る！切る！切るーーーー！
たくさんの種類の材料を使用するため、一人では心折れてしまいそうな作業でもみんなで切るなら、楽しい時間♡
和気あいあいとした雰囲気で進んでいきます。

最初は「美味しくできるかな？」とドキドキしていた皆さんも、作業が進むにつれて 「早く食べてみたい！」 「だんだんとキムチになってきてる～！」と、笑顔いっぱいでみんなのわくわくのエネルギーも注入されました♡

「美味しすぎる！」と大絶賛されたミネラルプチランチ

ワークショップの後は、お待ちかねのランチタイム。 今回は、作ったばかりのヤンニョムを使った「ミネラルプチランチ」をご用意しました！

• 本日のメニュー

• 特製ヤンニョム丼（目玉焼きのせ♡）

• プチデザート

このランチが、参加者の皆様から「美味しすぎる！」「毎日食べたい！」と大絶賛！

「辛さの中にコクと旨みがしっかりあって、ご飯が止まらない！」

「手作りのヤンニョムって、こんなにおいしいんですね」

「もう、市販のキムチには戻れない・・・・！」

と、嬉しいお声をたくさんいただき、私も胸がいっぱいになりました。

ご参加いただき、本当にありがとうございました！

今回ご参加いただいた6名の皆様、本当にありがとうございました！
初めましての方も多かったのですが、皆さんの「美味しい！」の笑顔や、楽しそうにおしゃべりしながら作業する姿を見られて、本当に幸せな1日でした。

お持ち帰りいただいたヤンニョムで、ぜひお家でもいろんな「無限レシピ」を試してみてくださいね！

「今回参加できなかった…！」という、そこのあなた！

次回開催は今週末の7/18(土)10:00より埼玉県加須市の不動岡コミュニティセンターにて開催が決定しております！

ここも日程が合わない…という方は、個別にご連絡いただきましたら日程組ませていただきますのでご遠慮なくご連絡ください。